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【1218】ケーキ きらり 04/2/25(水) 17:12

【1257】Re:ケーキ ぬ。 04/3/2(火) 12:35

【1270】Re:ケーキ mcberry 04/3/4(木) 23:50

【1271】Re:ケーキ しーさま 04/3/5(金) 8:52

【1272】Re:ケーキ ぬ。 04/3/5(金) 13:24

【1273】Re:ケーキ カイマナヒラ 04/3/5(金) 16:18

【1275】Re:ケーキ とまとま。 04/3/6(土) 9:57

【1277】Re:ケーキ ぬ。 04/3/6(土) 13:01

【1278】Re:ケーキ mcberry 04/3/6(土) 14:48

【1279】Re:ケーキ ぬ。 04/3/8(月) 9:26


	【1257】Re:ケーキ

ぬ。 - 04/3/2(火) 12:35 -


	引用なし

	パスワード

>甘みが抑えてあって
甘み抑えめってトコがいいですね。
よくある甘めのケーキは
ブラックコーヒーと一緒に食べるものなのかな？（外国仕様？）

ケーキではないですが、
昨日まで、頂き物の若木の"ぽてと園"を
大事にちびちび食べてました。（ごちそうさまです）
若木と言えば、
三島の中島にできた「WAKAGI」と書いてある店（？）は
若木なのか・・・？
外観からだと何屋なのか謎っぽい。


	【1270】Re:ケーキ

mcberry - 04/3/4(木) 23:50 -


	引用なし

	パスワード

>>甘みが抑えてあって
>甘み抑えめってトコがいいですね。
糖分だけ上げて、甘味を感じなくさせると、しっとりとしたケーキになります．
甘さを感じないってことと甘くないってことは、ちょっと違うんです．
ただ、そういう糖分は太らないようなものですけど。（ブドウ糖、麦芽糖の類）

先週、塩豚を作って、今日まで食べていました．
塩味が脂身の甘味を引き出してくれます．
バラもおいしかったけど、ロースもなかなかのものでした．
再来週は、息子の誕生日．（去年も書きましたけれど）
今年はスペアリブになりそうです．
塩豚はもう一品のための試作品．
デリバリーしましょうか。


	【1271】Re:ケーキ

しーさま - 04/3/5(金) 8:52 -


	引用なし

	パスワード

>塩豚はもう一品のための試作品．
>デリバリーしましょうか。

してしてぇ～住所は東京都千代田区。。。ヽ(oﾟ∀^)
あと紅茶豚に興味あります。昨日「1ヶ月一万円生活」でふかわママが紅茶の代わりに笹茶で笹豚作ってたしー（なんか「1ヶ月一万円生活」ふかわ家版楽しそーだった。見たぁー？）去年の暮れにも「はなまる」で紅茶豚ってやってたんだよねえ。
そーいゃあ昔、紅茶きのこってあったよね？飲んだ事ある方います？どんな味ざんしょ？


	【1272】Re:ケーキ

ぬ。 - 04/3/5(金) 13:24 -


	引用なし

	パスワード

>甘さを感じないってことと甘くないってことは、ちょっと違うんです．
そうだったんですね。
甘いモノ好きですが知りませんでした。
ちなみに甘いモノ好きですが、
"あんまん"だけは好きになれません。
あれは甘過ぎ。（甘みなのか、糖分なのか、脂分もあるのか・・・）

>「1ヶ月一万円生活」
うちは1ヶ月幾らくらいかかっているんだろ？
って、
把握してたとしても恥ずかしいので発表しないけど。。。
１回スーパーへ行っただけで、
結構な金額になりますよね。

>紅茶きのこ
まだ飲んでる人がいるんですかねぇ？（飲み物？）


	【1273】Re:ケーキ

カイマナヒラ - 04/3/5(金) 16:18 -


	引用なし

	パスワード

>再来週は、息子の誕生日．（去年も書きましたけれど）
☆　おめでとうございます♪～

>今年はスペアリブになりそうです．
>塩豚はもう一品のための試作品．
>デリバリーしましょうか。
☆　うちも　お願い致しますぅ～
スペアリブのたれも教えてください
塩豚　今度作ってみます
おいしいお話に参加できて　うれしいです
ありがとうございます


	【1275】Re:ケーキ

とまとま。 - 04/3/6(土) 9:57 -


	引用なし

	パスワード

>>再来週は、息子の誕生日．（去年も書きましたけれど）
>☆　おめでとうございます♪～

おめでとうございます！

>スペアリブのたれも教えてください

スペアリブのたれって市販品がないせいか難しい味ですよね
トマトソース味？しょうゆ味？　フルティーな感じも・・・

＞おいしいお話に参加できて　うれしいです
>ありがとうございます

食べ物ネタは続くねー
返信数は記録じゃない？


	【1277】Re:ケーキ

ぬ。 - 04/3/6(土) 13:01 -


	引用なし

	パスワード

>塩豚
塩豚の作り方もわからない・・・。
スペアリブはねーちゃんちのバーベキューで食べさせてもらったのしか
食べたことがない・・・。
どちらもオーブンが必要なのかな？


	【1278】Re:ケーキ

mcberry - 04/3/6(土) 14:48 -


	引用なし

	パスワード

>>塩豚
>塩豚の作り方もわからない・・・。

豚肉の塊に塩を擦りこみます．
ぴっちりラップして冷蔵庫に。
本では5日後にとありましたが、家では適当に3日から4日ぐらいで、水にしたして塩抜きして、それから1時間ぐらい煮ます．
はじめ強火で、後はとろ火でと本には書いてありました。
そのままでも、食べられますが、ちょっとあぶるとまた別の味に．

>スペアリブはねーちゃんちのバーベキューで食べさせてもらったのしか
>食べたことがない・・・。
>どちらもオーブンが必要なのかな？
これは私の担当ではありませんので、（微妙に立場があります）詳しいことは不明です。というわけで、ソースも立場の違いから謎です．
もともとはバーベキューのメニューなので、フライパンでもじゅーぶんだと思います．うちはローストビーフもフライパンです．ローストビーフはボウルワークがコツでしょうか．最後にえいっとボウルをかぶせて蒸し焼きに。あの形がいいみたいです．


	【1279】Re:ケーキ

ぬ。 - 04/3/8(月) 9:26 -


	引用なし

	パスワード

>塩豚の作り方
解説ありがとうございました。
数日間に渡る料理だったのですね。

>微妙に立場があります
なるほど。
うちにも微妙な立場があるかもしれません。


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