ぬまづのぬBBS
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▼ 【1023】黒はんぺん カイマナヒラ 03/12/11(木) 22:08
　 【1025】Re:黒はんぺん ぬ。 03/12/12(金) 8:49
　 【1033】Re:黒はんぺん みう 03/12/13(土) 14:04
　 【1035】Re:黒はんぺん mcberry 03/12/14(日) 0:10
　　 【1037】Re:黒はんぺん カイマナヒラ 03/12/14(日) 15:04
　　 【1039】Re:黒はんぺん mcberry 03/12/14(日) 17:09
　 【1040】Re:黒はんぺん ぬ。 03/12/14(日) 19:29
　　 【1045】Re:黒はんぺん みう 03/12/15(月) 22:32
　　 【1047】Re:黒はんぺん ぬ。 03/12/16(火) 9:20
　　 【1050】Re:黒はんぺん みう 03/12/17(水) 7:29
　　 【1052】Re:黒はんぺん ぬ。 03/12/17(水) 9:15
　　 【1058】Re:黒はんぺん みう 03/12/18(木) 0:32
　　 【1060】Re:黒はんぺん ぬ。 03/12/18(木) 9:17
【1023】黒はんぺん
 カイマナヒラ  - 03/12/11(木) 22:08 -
引用なし
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   黒はんぺんのフライ
とてもおいしそう
明日の夕食のメニューに決まり！
お皿も可愛い！
【1025】Re:黒はんぺん
 ぬ。  - 03/12/12(金) 8:49 -
引用なし
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   >黒はんぺんのフライ
>とてもおいしそう
なかなかイケます。よね？
そのまま食べたり、おでんに入れたり、煮物に入れたり
の中でも、フライが一番好き。σ(＾＾)

>お皿も可愛い！
お皿 ←写真を写すにあたっての悩みどころ。（笑）
【1033】Re:黒はんぺん
 みう  - 03/12/13(土) 14:04 -
引用なし
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   黒はんぺんって何！！？
その黒い色ってどこから？？？
はんぺんのフライも初めて目にしたし
黒はんぺんなんて初耳だぁ
【1035】Re:黒はんぺん
 mcberry E-MAILWEB  - 03/12/14(日) 0:10 -
引用なし
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   >黒はんぺんって何！！？
>その黒い色ってどこから？？？
>はんぺんのフライも初めて目にしたし
>黒はんぺんなんて初耳だぁ
あたりまえに静岡にあって、他の県にはない商品です．
詳しくは他の方から説明があるでしょう．
他の県でおでんを食べたり、他の県の女の子とつきあって、「きょうはおでんよ」と言われてうきうきして、こたつに入るとそこには見たこともない白い物体が、そしてはんぺんがない．
「おい、はんぺんがないぞ」と言うと「そこにあるじゃない」と指された先にはあの見たこともない白い物体が、ここで私はこたつをひっくり返しそうになりました．

ちなみに、清水以外では基本的には、味噌を使わないことが多いことも知ったのです．
（この間、静岡の飲み屋でおでんを頼んだら味噌がついてこなかった。なぜ、ないのと聞いたら、静岡おでんは味噌を使わないのだそうだ．）

追記
子供の頃、いるかのおでんも食べました．
うまい．
【1037】Re:黒はんぺん
 カイマナヒラ  - 03/12/14(日) 15:04 -
引用なし
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   >>黒はんぺんって何！！？
>>その黒い色ってどこから？？？
☆いわしが　原料になっていて　
皮も一緒に　ミンチ状にしてありますので自然に
グレーの色になります　その様子から黒はんぺんと理解しています
そのまま食べてもおいしいのです
フライもばっちりおいしかったわ〜　

そういえば
以前　四国に住んでいた方から
実家からてんぷらが　沢山届いたので
どうぞと言われ　見ると　はんぺんでした
確かに油で揚げてありますから
なるほどと　色々な表現があるのですね


>（この間、静岡の飲み屋でおでんを頼んだら味噌がついてこなかった。なぜ、ないのと聞いたら、静岡おでんは味噌を使わないのだそうだ．）
☆　こんにゃくの味噌おでんは　たまにします
昔　香貫山のてっぺんの　こんにゃくの味噌おでんの味
今でもわすれられません　

>追記
>子供の頃、いるかのおでんも食べました．
>うまい．
☆　うちでは　いるかを牛蒡人参を入れて煮物にしたり
生のいるかを　生姜醤油に浸して　ゴマをふり　天日干しにしたり
これも　おいしいです
今度は　おでんにも入れてみます
【1039】Re:黒はんぺん
 mcberry E-MAIL  - 03/12/14(日) 17:09 -
引用なし
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   >☆　うちでは　いるかを牛蒡人参を入れて煮物にしたり
>生のいるかを　生姜醤油に浸して　ゴマをふり　天日干しにしたり
>これも　おいしいです
>今度は　おでんにも入れてみます
入れるところを囲ってください
においが移ります
【1040】Re:黒はんぺん
 ぬ。  - 03/12/14(日) 19:29 -
引用なし
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   >黒はんぺんなんて初耳だぁ
静岡ではんぺんといえば、黒なんです。（たぶん）
作り方のページがありました。
http://www6.shizuokanet.ne.jp/suishi/homepage2/mame/hanpen/hanpen1.htm
うちは家で作ったこと無いけど・・・
イワシのつみれを作るときに、イワシをブレンダーでガーっとやったときの色と
同じような色。（かな？　茹でる前の黒はんぺん）
（イワシのつみれはよく作る。＞うち）
イルカは食べます？


>清水以外では基本的には、味噌を使わないことが多いことも知ったのです．
つけダレみたいなものでしょうか？
味噌おでんのように甘い味噌？
ダシ粉をふりかけるトコもありますよね。
同じ静岡県でもいろいろありますね。
あと、、、、
もうすぐですけど、
お雑煮も地域によって違いますよね。
カタチとか、焼く焼かないとか、具とか、味付け。


>昔　香貫山のてっぺんの　こんにゃくの味噌おでんの味
売店とかありましたね。
宗教団体の天文台があったり、
サルが居たり。（飼われている）
休みの日に行くと人でいっぱい。
今以上にお手軽レジャーの場所でしたね。
【1045】Re:黒はんぺん
 みう  - 03/12/15(月) 22:32 -
引用なし
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   いやぁ〜驚きました
異世界体験って感じです(笑)
mcberryさん、カイマナヒラさん、ぬさん
丁寧な解説アリガトウございますm(._.*)mペコッ
一度食してみたいですね＜黒はんぺん

ちなみに関西のおでんにははんぺんは入ってません
だからなのかあまりはんぺんはメジャーな食品ではありません
関西風のおでんは「かんとだき（関東煮）」って呼ばれたりで
関西風の薄口だししょうゆ味でつゆが超美味です♪
牛すじ肉やタコの足が入ってたりするのが地方色かな
鯨の肉を入れたりもするようです（みうは見たことないです）

いるかは…食べたことないデス
イナゴならありますが(笑)

黒はんぺんの乗ってるお皿にどうしても目が行く…σ(^-^;)
【1047】Re:黒はんぺん
 ぬ。  - 03/12/16(火) 9:20 -
引用なし
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   >牛すじ肉やタコの足が入ってたりするのが地方色かな
東京の某地下鉄駅の前にあったおでん屋台にも
牛すじ肉やタコの足ありました。（おいしかった）
あの屋台のおっちゃんも関西出身かな。
うちのおでんは「おでんの素」で作るらしい。。。。

イナゴは食べたことありません。（高いし？）
アナゴは大好き。

>黒はんぺんの乗ってるお皿にどうしても目が行く…σ(^-^;)
足跡で足がつく、みたいな。
【1050】Re:黒はんぺん
 みう  - 03/12/17(水) 7:29 -
引用なし
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   >イナゴは食べたことありません。（高いし？）
>アナゴは大好き。

アナゴときましたか(笑)( ￣ー￣)ノ◇ ザブトン５マイ
以前木曽駒ヶ岳付近の旅館で
当たり前のように置いてあったイナゴと蜂の子
「ココでしか、今しか食べれないだろう。。。」と
口にしてみました
イナゴは特に勇気が要りました
だってあのままの姿なんですよ。。。汗
口に入れてしまえば佃煮なので結構いけました(笑)
蜂の子はプチプチと。。。得も言えぬ食感です(笑)
【1052】Re:黒はんぺん
 ぬ。  - 03/12/17(水) 9:15 -
引用なし
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   >( ￣ー￣)ノ◇ ザブトン５マイ
１０枚たまると何がもらえるんだろう？（ないない・・・）

>イナゴは特に勇気が要りました
昔の人はいろんな虫を食べて
結果、イナゴに落ち着いたんでしょうねぇ。
カマキリは不味いとか、カナブンは固いとか。

>蜂の子はプチプチと。。。得も言えぬ食感です(笑)
蜂の子も食べたことありません。
イクラみたいなプチプチ？
もっと頑丈なのかな。
【1058】Re:黒はんぺん
 みう  - 03/12/18(木) 0:32 -
引用なし
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   >昔の人はいろんな虫を食べて
>結果、イナゴに落ち着いたんでしょうねぇ。

ぬさんの考え方って面白くていいですね(笑)
静岡的発想？←いえ勝手に名付けました（汗）
みうはただイナゴが大発生して駆除がてら食したのではないかと
思っておりました　今のブラックバスみたく…(笑)
しかしその気になれば何でも食べられるものなのですねぇ
その気になりたくはないですけど…(笑)
【1060】Re:黒はんぺん
 ぬ。  - 03/12/18(木) 9:17 -
引用なし
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   ブラックバスはおいしい？
この辺りだと、
箱根の芦ノ湖のレストランで食べられる筈。
↑
釣ってきて自分ちで調理すればいいのだろうけど。
私は船に弱いので釣りはちょっと・・・

>その気になりたくはないですけど…(笑)
来るべき食料危機に備え
今から何でも食べられる様にしておかないとダメかも？
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